Esse doce de leite de amêndoas é uma delícia!!!! Não, não é parecido com o doce de leite de verdade, afinal, não é leite! Mas fica cremoso e excelente para receitas! Dá para fazer com leite de coco, de avelãs, macadâmia e tudo mais que der na mente. A dificuldade é o tempo de fogo, quase uma hora e meia com fogo baixo. Por isso vale a pena já fazer um pote maior hehehe
Vale cada caloria!!!
800 mL de leite de amêndoas RECEITA AQUI
200 g açúcar mascavo, demerara ou de coco
Misture e leve ao fogo baixo. Vá mexendo sempre (eu não fiquei mexendo o tempo todo, mas como estava fazendo outras coisas na cozinha, fui olhando e mexendo de cinco em cinco minutos) até ficar cremoso. Se você quiser mais firme, deixe mais tempo no fogo. Lembre-se! Ele não vai ser doce de leite de corte!!!
Bom apetite!!!
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