Bisnaguinha

BISNAGUINHA DA CECÍLIA

Esponja
100 g de farinha de trigo
11 g de fermento seco ( um sache)
100 ml de água

juntar os ingredientes formando uma esponja, deixe tampado até virar consistencia de mousse.
acrescentar:

100 ml de leite
1 colh de chá de sal
100 g de açucar
100 g de margarina em temp. ambiente
1 ovo ligeiramente batido
+- 400 g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de melhorador

junte os ingredientes e mexa bem, va colocando o trigo aos poucos, sove a massa até obter uma massa lisa. Deixe dobrar de volume, faça bolinhas, pincele e asse em forma untada e enfarinhada.
pincele gema e leve para assar até ficarem douradas